中央市立図書館
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| タイトル | 焼肉の文化史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾔｷﾆｸ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Yakiniku/no/bunkashi |
| 著者 | 佐々木／道雄∥著 |
| 著者ヨミ | ｻｻｷ,ﾐﾁｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 佐々木／道雄 |
| 著者標目(ローマ字形) | Sasaki,Michio |
| 記述形典拠コード | 110002649440000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002649440000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９４７年岩手県生まれ。山形大学文理学部卒業。電機会社勤務を経て、現在、朝鮮を中心とする東アジアの食文化史研究に専念。むくげの会会員。著書に「韓国の食文化」ほか。 |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９４７～ |
| 件名標目(漢字形) | 料理－肉 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-niku |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810050000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（朝鮮） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾁｮｳｾﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(chosen) |
| 件名標目(典拠コード) | 511465000000000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464600000000 |
| 出版者 | 明石書店 |
| 出版者ヨミ | ｱｶｼ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Akashi/Shoten |
| 出版典拠コード | 310000159650000 |
| 本体価格 | ￥２８００ |
| ISBN | 4-7503-1956-2 |
| ISBNに対応する出版年月 | ２００４．７ |
| TRCMARCNo. | 04040862 |
| Gコード | 31411246 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1386 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2004.7 |
| ページ数等 | ３８９ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC分類 | 383.821 |
| 図書記号 | サヤ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0182 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | ２００４０７ |
| 図書記号(単一標目指示) | ７５１Ａ０１ |
| MARC種別 | Ａ |
| 『週刊新刊全点案内』掲載号数 | １３９４ |
| 掲載紙 | 読売新聞 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ３８５～３８９ |
| 内容紹介 | これまでの焼肉史は、砂上の楼閣に過ぎなかった。内臓食からジンギスカン料理まで、人気料理・焼肉の歴史が初めて明らかになる。 |
| ジャンル名 | １１ |
| ストックブックスコード | ＳＢ |
| データレベル | Ｆ |
| レコード作成機関(システムコード) | ｔｒｃｍａｒｃ |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | ２００５０１０１ |
| レコード作成機関(国名コード) | ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) | ＮＣＲ１９８７ |
| 一般的処理データ | ２００４０８２０ ２００４ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 | Ａ |
| 更新レベル | ０００２ |
| 最終更新日付 | ２００７０８１０ |
| 出版国コード | ＪＰ |
| 装丁コード | １０ |
| 利用対象 | Ｌ |
| 国コード | 001 |
| 和洋区分 | 0 |
| 言語コード | jpn |