資料詳細
資料情報
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タイトル
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和菓子の京都
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タイトルヨミ
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ﾜｶﾞｼ/ﾉ/ｷｮｳﾄ
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著者
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川端／道喜‖著
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著者ヨミ
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ｶﾜﾊﾞﾀ,ﾄﾞｳｷ
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出版者
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岩波書店
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出版者ヨミ
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ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\1160
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ISBN
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978-4-00-432066-1
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ページ数等
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9,226p
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大きさ
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18cm
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NDC分類
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588.36
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内容紹介
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室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、３５年前に１５代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。
所蔵情報
- 181177160
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- 所蔵館
- 玉穂
- 請求記号
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588
ｶ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
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- 資料状態
- 予約数
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0件