資料詳細
資料情報
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タイトル
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食文化からアフリカを知るための６５章
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タイトルヨミ
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ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｶﾗ/ｱﾌﾘｶ/ｵ/ｼﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾛｸｼﾞｭｳｺﾞｼｮｳ
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著者
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藤本／武‖編著
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著者ヨミ
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ﾌｼﾞﾓﾄ,ﾀｹｼ
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著者
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八塚／春名‖編著
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著者ヨミ
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ﾔﾂｶ,ﾊﾙﾅ
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著者
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桐越／仁美‖編著
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著者ヨミ
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ｷﾘｺｼ,ﾋﾄﾐ
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出版者
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明石書店
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出版者ヨミ
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ｱｶｼ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\2000
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ISBN
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978-4-7503-5951-9
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ページ数等
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403p
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大きさ
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19cm
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NDC分類
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383.84
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内容紹介
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森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる６５の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。
所蔵情報
- 181177130
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- 所蔵館
- 玉穂
- 請求記号
-
383
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
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- 資料状態
- 91159453
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- 所蔵館
- 田富
- 請求記号
-
383
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
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- 資料状態
- 予約数
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