Material Details
Material Information
| Title | ソーセージの歴史 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｿｰｾｰｼﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Author | ゲイリー・アレン∥著 |
| Author (Reading) | ｱﾚﾝ,ｹﾞｲﾘｰ |
| Author Introduction | フードライター。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジ非常勤教授。著書に「ハーブの歴史」など。 |
| Author | 伊藤／綺∥訳 |
| Author (Reading) | ｲﾄｳ,ｱﾔ |
| Series | 「食」の図書館 |
| Publisher | 原書房 |
| Publication Date | 2016.9 |
| Number of Pages, etc. | 188p |
| Dimensions | 20cm |
| Price | \2200 |
| ISBN | 978-4-562-05325-4 |
| Content Description | ソーセージの定義から、その起源と発達、製造方法、風俗、さらには、人類の移動とともにソーセージがヨーロッパから世界中に広まっていった経緯まで詳説。世界各国の多種多様なソーセージも紹介する。 |
| NDC 9 | 648.24 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Storage Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181141383 | Tamaho | 648 ｱ | General Books |
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