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Title
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砂糖の社会史
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Title (Reading)
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ｻﾄｳ/ﾉ/ｼｬｶｲｼ
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Author
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マーク・アロンソン∥著
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Author (Reading)
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ｱﾛﾝｿﾝ,ﾏｰｸ
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Author Introduction
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ニューヨーク大学でアメリカ史の博士号取得。ロバート・Ｆ・シバート賞、ボストングローブ・ホーンブック賞受賞。
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Author
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マリナ・ブドーズ∥著
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Author (Reading)
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ﾌﾞﾄﾞｰｽﾞ,ﾏﾘﾅ
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Author Introduction
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ウィリアム・パターソン大学英語学准教授。ローナ・ヤッフェ賞など受賞。
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Author
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花田／知恵∥訳
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Author (Reading)
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ﾊﾅﾀﾞ,ﾁｴ
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Publisher
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原書房
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Publication Date
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2017.3
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Number of Pages, etc.
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202p
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Dimensions
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22cm
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Price
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\2500
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ISBN
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978-4-562-05381-0
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Content Description
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人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
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NDC 9
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588.1
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Intended Audience
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一般(L)
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