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Title
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タピオカミルクティー フルーツティードリンク
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Title (Reading)
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ﾀﾋﾟｵｶ/ﾐﾙｸ/ﾃｨｰ/ﾌﾙｰﾂ/ﾃｨｰ/ﾄﾞﾘﾝｸ
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Author
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片倉／康博∥著
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Author (Reading)
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ｶﾀｸﾗ,ﾔｽﾋﾛ
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Author Introduction
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ホテル、レストランなどの顧問バリスタ、調理師・製菓専門学校の特別講師として活動。
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Author
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田中／美奈子∥著
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Author (Reading)
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ﾀﾅｶ,ﾐﾅｺ
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Author Introduction
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料理家、カフェディレクター。カフェ店舗商品開発やコンサルティングなどを手がける。
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Publisher
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旭屋出版
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Publication Date
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2019.7
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Number of Pages, etc.
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127p
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Dimensions
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28cm
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Price
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\2500
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ISBN
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978-4-7511-1386-8
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Content Description
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「タピオカミルクティー」は、初期投資が少なく、テイクアウトが主体なので小規模でも稼げるビジネスとして有望。タピオカドリンクとは何かから、仕込みの技術、トッピング、包材、レシピ、ティースタンド開業までを解説する。
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NDC 9
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596.7
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NDC 10
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596.7
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Intended Audience
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一般(L)
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