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Title
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冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語
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Title (Reading)
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ﾎﾞｳｹﾝ/ﾀﾝｹﾝ/ｱﾙｸ/ﾀﾋﾞ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
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Subtitle
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エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
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Subtitle (Reading)
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ｴﾍﾞﾚｽﾄ/ﾄｻﾞﾝ/ｻﾊﾞｸ/ｵｳﾀﾞﾝ/ｼﾞｭﾝﾚｲ/ｶﾗ/ｸﾞﾝﾀｲ/ﾏﾃﾞ
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Author
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デメット・ギュゼイ∥著
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Author (Reading)
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ｷﾞｭｾﾞｲ,ﾃﾞﾒｯﾄ
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Author Introduction
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フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。
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Author
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浜本／隆三∥訳
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Author (Reading)
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ﾊﾏﾓﾄ,ﾘｭｳｿﾞｳ
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Author
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藤原／崇∥訳
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Author (Reading)
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ﾌｼﾞﾜﾗ,ﾀｶｼ
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Publisher
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原書房
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Publication Date
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2022.11
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Number of Pages, etc.
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317p
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Dimensions
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19cm
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Price
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\2300
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ISBN
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978-4-562-07200-2
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Content Description
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太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。
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NDC 9
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290.91
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NDC 10
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290.91
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Intended Audience
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一般(L)
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