Material Details
Material Information
| Title | やみつき発酵つまみ |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾔﾐﾂｷ/ﾊｯｺｳ/ﾂﾏﾐ |
| Subtitle | 味の決め手は発酵調味料！ |
| Subtitle (Reading) | ｱｼﾞ/ﾉ/ｷﾒﾃ/ﾜ/ﾊｯｺｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| Author | 清水／紫織∥著 |
| Author (Reading) | ｼﾐｽﾞ,ｼｵﾘ |
| Author Introduction | 発酵料理研究家。発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」主宰。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。著書に「発酵調味料でつくる毎日おいしい発酵おかず」「醤の発酵料理帖」など。 |
| Publisher | マイナビ出版 |
| Publication Date | 2025.11 |
| Number of Pages, etc. | 111p |
| Dimensions | 26cm |
| Price | \1720 |
| ISBN | 978-4-8399-8937-8 |
| Content Description | お酒と組み合わせることで、おうちでも素敵なほろ酔い時間を楽しめる！ 塩麹、甘酒、しょうゆ醤、玉ねぎ醤、エシャレット麹、レモン麹といった発酵調味料を生かしたおつまみのレシピを紹介する。 |
| NDC 9 | 596 |
| NDC 10 | 596 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Storage Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91160718 | Tatomi | 596 ｼ | General Books | Checked Out |
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