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Title
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日本人に味噌が必要な７つの理由
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Title (Reading)
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ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾆ/ﾐｿ/ｶﾞ/ﾋﾂﾖｳ/ﾅ/ﾅﾅﾂ/ﾉ/ﾘﾕｳ
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Subtitle
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新しいみその教科書
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Subtitle (Reading)
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ｱﾀﾗｼｲ/ﾐｿ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
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Author
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岩木／みさき∥著
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Author (Reading)
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ｲﾜｷ,ﾐｻｷ
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Author Introduction
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神奈川県生まれ。実践料理研究家、みそ探訪家。著書に「にっぽん味噌蔵めぐり」など。
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Publisher
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エクスナレッジ
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Publication Date
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2026.2
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Number of Pages, etc.
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191p
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Dimensions
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21cm
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Price
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\2200
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ISBN
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978-4-7678-3516-7
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Content Description
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日本の伝統調味料・みその魅力を伝える一冊。近年注目されているみその健康効果、推しみその見つけ方、手前みその作り方を紹介するほか、新感覚みそレシピ、飽きないみそ汁アイデア、日本全国みそ蔵探訪記も収録。
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NDC 9
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588.6
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NDC 10
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588.6
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Intended Audience
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一般(L)
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