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Title
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かむ・飲み込むが難しい人のごはん
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Title (Reading)
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ｶﾑ/ﾉﾐｺﾑ/ｶﾞ/ﾑｽﾞｶｼｲ/ﾋﾄ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ
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Subtitle
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「嚥下調整食学会分類２０２１」に対応
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Subtitle (Reading)
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ｴﾝｹﾞ/ﾁｮｳｾｲｼｮｸ/ｶﾞｯｶｲ/ﾌﾞﾝﾙｲ/ﾆｾﾝﾆｼﾞｭｳｲﾁ/ﾆ/ﾀｲｵｳ
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Author
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藤谷／順子∥監修
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Author (Reading)
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ﾌｼﾞﾀﾆ,ｼﾞｭﾝｺ
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著作
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かむ・飲み込むが難しい人のごはん
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Publisher
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講談社
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Publication Date
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2026.7
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Number of Pages, etc.
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127p
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Dimensions
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26cm
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Price
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\1800
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ISBN
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978-4-06-543675-2
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Content Description
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リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する１０２のレシピを、手順写真とともに紹介する。嚥下調整食学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
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NDC 9
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498.59
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NDC 10
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498.59
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Intended Audience
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一般(L)
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