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Title 落語にみる江戸の食文化
Title (Reading) ﾗｸｺﾞ/ﾆ/ﾐﾙ/ｴﾄﾞ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
Author 旅の文化研究所∥編
Author (Reading) ﾀﾋﾞ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
Publisher 河出書房新社
Publication Date 2000.2
Number of Pages, etc. ２１４ｐ
Dimensions ２０ｃｍ
Price ￥１８００
Content Description 「時そば」「二番煎じ」「粗忽長屋」「ふぐ鍋」「甲府ィ」「素人鰻」「目黒のさんま」「蕎麦の殿様」…。江戸の食の風景を落語から読み取り、江戸の風俗とそこからうかがい知れる日本文化の型を明らかにする。
NDC 9 383.81
Intended Audience 一般(Ｌ)
待機中

Detailed Contents

Title 落語での「飲み食い」の演じ方 　　p7-32
Statement of Responsibility 桂／南喬∥著 (カツラ,ナンキヨウ)
Title 日常の食材と料理 　　p33-56
Statement of Responsibility 江原／絢子∥著 (エハラ,アヤコ)
Title 食器の流行り廃り 　　p57-76
Statement of Responsibility 神崎／宣武∥著 (カンザキ,ノリタケ)
Title 「江戸前」の食材 　　p77-104
Statement of Responsibility 山本／志乃∥著 (ヤマモト,シノ)
Title 江戸の食べ物屋 　　p105-128
Statement of Responsibility 原田／信男∥著 (ハラダ,ノブオ)
Title 道中の食事 　　p129-152
Statement of Responsibility 石井／正己∥著 (イシイ,マサミ)
Title 権力者と「食」の政治学 　　p153-187
Statement of Responsibility 小田／晋∥著 (オダ,ススム)
Title 「食」にちなむおもな落語 　　p188-204
Statement of Responsibility 山本／志乃∥著 (ヤマモト,シノ)

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Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
181030837 Tamaho
Display閉架書庫(一般)
383 ﾗ General Books 　
91052821 Tatomi
Display閉架書庫
383 ﾗ General Books 　
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