くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 鱈 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾗ |
| 著者 | 赤羽／正春∥著 |
| 著者ヨミ | ｱｶﾊﾞ,ﾏｻﾊﾙ |
| 著者紹介 | １９５２年長野県生まれ。明治学院大学大学院修了。文学博士（新潟大学）。著書に「鮭・鱒」「熊」「日本海漁業と漁船の系譜」など。 |
| シリーズ | ものと人間の文化史 |
| シリーズ巻次 | 171 |
| 出版者 | 法政大学出版局 |
| 出版年月 | 2015.7 |
| ページ数等 | 332p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \3200 |
| ISBN | 978-4-588-21711-1 |
| 内容紹介 | 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。 |
| NDC9版 | 664.65 |
| 利用対象 | 一般（L） |
しょぞう
よやくのかず
0けん
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