くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 和食、これでよかったんだ！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｼｮｸ/ｺﾚ/ﾃﾞ/ﾖｶｯﾀﾝﾀﾞ |
| 著者 | 野崎／洋光∥著 |
| 著者ヨミ | ﾉｻﾞｷ,ﾋﾛﾐﾂ |
| 著者紹介 | 福島県古殿町生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。和食料理人。栄養士。南麻布「分とく山」総料理長を務めた。 |
| シリーズ | 一流シェフの簡単でおいしい料理の教科書 |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版年月 | 2025.3 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | \1700 |
| ISBN | 978-4-418-25303-6 |
| 内容紹介 | 煮魚は沸いてから１分煮るだけ、肉じゃがの肉は最後に加える、味噌汁にだしはいらない…。一流シェフが、「和食は難しい」を解決する６１レシピを紹介する。 |
| NDC9版 | 596.21 |
| NDC10版 | 596.21 |
| 利用対象 | 一般（L） |
しょぞう
よやくのかず
0けん
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