くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | ソーセージ物語 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿｰｾｰｼﾞ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| サブタイトル | ハム・ソーセージをひろめた大木市蔵伝 |
| サブタイトルヨミ | ハム／ソーセージ／オ／ヒロメタ／オオキ／イチゾウ／デン |
| 著者 | 増田／和彦∥著 |
| 著者ヨミ | ﾏｽﾀﾞ,ｶｽﾞﾋｺ |
| 著者紹介 | １９４５年千葉市生まれ。国学院大学文学部文学科卒業。著書に「名山と万葉の恋歌」など。 |
| 出版者 | ブレーン出版 |
| 出版年月 | 2002.3 |
| ページ数等 | ２１４ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| 価格 | ￥１５００ |
| 内容紹介 | 横浜でドイツ人技術者からハム・ソーセージの製造技術を伝授された大木市蔵は、外国人に製品を売るかたわら、東大生・農大生はじめ日本中に技術を教え歩きます。消費者に加工品の歴史と技術者・業界の努力を伝える本。 |
| NDC9版 | 648.24 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
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