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タイトル
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ロジックを楽しむワインペアリングの教科書
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タイトルヨミ
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ﾛｼﾞｯｸ/ｵ/ﾀﾉｼﾑ/ﾜｲﾝ/ﾍﾟｱﾘﾝｸﾞ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
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著者
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吉平／翔∥著
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著者ヨミ
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ﾖｼﾋﾗ,ｼｮｳ
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著者紹介
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料理人、ソムリエ。長野県朝日村でワイン専門店「吉平酒店」と日本料理店「馳走よしひら」を営む。
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出版者
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朝日新聞出版
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出版者ヨミ
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ｱｻﾋ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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出版地
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東京
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出版年月
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2025.12
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ページ数等
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207p
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大きさ
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24cm
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価格
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\1700
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ISBN
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978-4-02-333457-1
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内容紹介
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ぶどうの品種×地質×造り手×醸造データと料理をかけ合わせ、最適解をロジカルに導くワインペアリング入門。味わいのしくみ、組み合わせの理論、プロのペアリング、家庭でできるワインペアリングなどを解説する。
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件名
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ぶどう酒
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件名ヨミ
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ﾌﾞﾄﾞｳｼｭ
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件名
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料理
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件名ヨミ
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ﾘｮｳﾘ
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ジャンル名
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料理・グルメ（51）
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ジャンル名詳細
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お酒・肴（190060040000）
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NDC9版
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596.7
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NDC10版
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596.7
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利用対象
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一般（L）
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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装丁コード
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ソフトカバー（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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しばらくお待ちください。