資料詳細
資料情報
内容細目
| タイトル | 近世初頭の一公家の贈答 p17-34 |
|---|---|
| 責任表示 | 中嶌／邦∥著 (ナカジマ,クニ) |
| タイトル | 幕末のさる大名家の「御献立帖」 p35-52 |
| 責任表示 | 宮腰／松子∥著 (ミヤコシ,マツコ) |
| タイトル | 農村の食生活 p53-80 |
| 責任表示 | 向山／雅重∥著 (ムカイヤマ,マサシゲ) |
| タイトル | 江戸における飲料水と食料の供給 p81-130 |
| 責任表示 | 石川／寛子∥著 (イシカワ,ヒロコ) |
| タイトル | 米沢の食生活 p131-140 |
| 責任表示 | 高垣／順子∥著 (タカガキ,ジユンコ) |
| タイトル | 弁当今昔物語 p141-152 |
| 責任表示 | 吉川／誠次∥著 (ヨシカワ,セイジ) |
| タイトル | 『東海道中膝栗毛』に見る食文化 p153-170 |
| 責任表示 | 松下／幸子∥著 (マツシタ,サチコ) |
| タイトル | 江戸の酒と料理 p171-194 |
| 責任表示 | 芳賀／登∥著 (ハガ,ノボル) |
| タイトル | 酒と政治 p195-208 |
| 責任表示 | 塚本／学∥著 (ツカモト,マナブ) |
| タイトル | 茶所と社寺参詣 p209-226 |
| 責任表示 | 菊池／武∥著 (キクチ,タケシ) |
| タイトル | 江戸末期の菓子普及状況・２ p227-238 |
| 責任表示 | 江後／迪子∥著 (エゴ,ミチコ) |
| タイトル | 飲食物の収支計算 p239-268 |
| 責任表示 | 吉川／誠次∥著 (ヨシカワ,セイジ) |
| タイトル | 移行期の長州における穀物消費と人民の常食 p269-306 |
| 責任表示 | 宮内／輝武∥著 (ミヤウチ,テルタケ) |
| タイトル | 明治初期の飛騨地方における堅果類の採集と農耕 p307-332 |
| 責任表示 | 西川／俊作∥著 (ニシカワ,シユンサク) |
| 責任表示 | 松山／利夫∥著 (マツヤマ,トシオ) |
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