資料詳細
資料情報
| タイトル | ピュイゼ子どものための味覚教育 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾟｭｲｾﾞ/ｺﾄﾞﾓ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾐｶｸ/ｷｮｳｲｸ |
| 巻次 | 食育入門編 |
| 巻次ヨミ | ｼｮｸｲｸ/ﾆｭｳﾓﾝﾍﾝ |
| 著者 | 石井／克枝∥著 |
| 著者ヨミ | ｲｼｲ,ｶﾂｴ |
| 著者紹介 | 千葉大学名誉教授。淑徳大学看護栄養学部教授。子どものための味覚教育研究会会長。 |
| 著者 | ジャック・ピュイゼ∥著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾟｭｲｾﾞ,ｼﾞｬｯｸ |
| 著者紹介 | 味覚研究所副所長。子どものための味覚教育研究会名誉会長。 |
| 著者 | 坂井／信之∥著 |
| 著者ヨミ | ｻｶｲ,ﾉﾌﾞﾕｷ |
| 著者 | 田尻／泉∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｼﾞﾘ,ｲｽﾞﾐ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年月 | 2016.11 |
| ページ数等 | 8,210p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | \2800 |
| ISBN | 978-4-06-139846-7 |
| 内容紹介 | ジャック・ピュイゼ博士の味覚教育理論「ピュイゼ・メソッド」の基礎を日本仕様に解説。味覚教育の誕生と変遷、そのねらいと実践のポイントなどを紹介し、子どもの感性をひき出す、正しい味覚教育を紹介する。 |
| NDC9版 | 498.5 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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