資料詳細
資料情報
| タイトル | カクテルの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｸﾃﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ジョセフ・Ｍ．カーリン∥著 |
| 著者ヨミ | ｶｰﾘﾝ,ｼﾞｮｾﾌ M. |
| 著者紹介 | 『現代栄養学 Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｔｏｄａｙ』誌の記事を担当。マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている。 |
| 著者 | 甲斐／理恵子∥訳 |
| 著者ヨミ | ｶｲ,ﾘｴｺ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2017.5 |
| ページ数等 | 190p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \2200 |
| ISBN | 978-4-562-05404-6 |
| 内容紹介 | 氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて１９世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響、最新事情などを紹介する。 |
| NDC9版 | 383.885 |
| NDC10版 | 383.885 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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