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タイトル タピオカミルクティー　フルーツティードリンク
タイトルヨミ ﾀﾋﾟｵｶ/ﾐﾙｸ/ﾃｨｰ/ﾌﾙｰﾂ/ﾃｨｰ/ﾄﾞﾘﾝｸ
著者 片倉／康博∥著
著者ヨミ ｶﾀｸﾗ,ﾔｽﾋﾛ
著者紹介 ホテル、レストランなどの顧問バリスタ、調理師・製菓専門学校の特別講師として活動。
著者 田中／美奈子∥著
著者ヨミ ﾀﾅｶ,ﾐﾅｺ
著者紹介 料理家、カフェディレクター。カフェ店舗商品開発やコンサルティングなどを手がける。
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.7
ページ数等 127p
大きさ 28cm
価格 \2500
ISBN 978-4-7511-1386-8
内容紹介 「タピオカミルクティー」は、初期投資が少なく、テイクアウトが主体なので小規模でも稼げるビジネスとして有望。タピオカドリンクとは何かから、仕込みの技術、トッピング、包材、レシピ、ティースタンド開業までを解説する。
NDC9版 596.7
NDC10版 596.7
利用対象 一般（L）
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181155956 玉穂
表示閉架書庫(一般)
596.7 ｶ 一般書 　
予約数 0件
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