資料詳細
資料情報
| タイトル | スローフード宣言 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾛｰ/ﾌｰﾄﾞ/ｾﾝｹﾞﾝ |
| サブタイトル | 食べることは生きること |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾙ/ｺﾄ/ﾜ/ｲｷﾙ/ｺﾄ |
| 著者 | アリス・ウォータース∥著 |
| 著者ヨミ | ｳｫｰﾀｰｽ,ｱﾘｽ |
| 著者紹介 | アメリカのレストラン「シェ・パニース」のオーナー。世界中にスローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こした料理人。 |
| 著者 | ボブ・キャロウ∥著 |
| 著者ヨミ | ｷｬﾛｳ,ﾎﾞﾌﾞ |
| 著者 | クリスティーナ・ミューラー∥著 |
| 著者ヨミ | ﾐｭｰﾗｰ,ｸﾘｽﾃｨｰﾅ |
| 著者 | 小野寺／愛∥訳 |
| 著者ヨミ | ｵﾉﾃﾞﾗ,ｱｲ |
| 出版者 | 海士の風 |
| 出版者 | 英治出版（発売） |
| 出版年月 | 2022.11 |
| ページ数等 | 229p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \1800 |
| ISBN | 978-4-909934-02-4 |
| 内容紹介 | 食べることが人の暮らしと世界にどんな影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるためにできることは何か－。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた“オーガニックの母”が、スローフードについて語る。 |
| NDC9版 | 498.5 |
| NDC10版 | 498.5 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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