資料詳細
資料情報
| タイトル | 世界ひと皿紀行 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾋﾄｻﾗ/ｷｺｳ |
| サブタイトル | 料理が映す２４の物語 |
| サブタイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ/ｶﾞ/ｳﾂｽ/ﾆｼﾞｭｳﾖﾝ/ﾉ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | 岡根谷／実里∥著 |
| 著者ヨミ | ｵｶﾈﾔ,ﾐｻﾄ |
| 著者紹介 | 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界の食卓から社会が見える」など。 |
| 出版者 | 山と溪谷社 |
| 出版年月 | 2025.3 |
| ページ数等 | 199p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | \2000 |
| ISBN | 978-4-635-24130-4 |
| 内容紹介 | アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国／地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を綴る。おうちで作れる１０レシピも掲載。『味の手帖』連載を抜粋、再構成。 |
| NDC9版 | 596.04 |
| NDC10版 | 596.04 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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