資料詳細
資料情報
| タイトル | 愉しい日本酒学入門 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾉｼｲ/ﾆﾎﾝｼｭｶﾞｸ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| サブタイトル | お酒好きのための教養講義 |
| サブタイトルヨミ | ｵｻｹｽﾞｷ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ/ｺｳｷﾞ |
| 著者 | 新潟大学日本酒学センター∥編著 |
| 著者ヨミ | ﾆｲｶﾞﾀ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ﾆﾎﾝｼｭｶﾞｸ/ｾﾝﾀｰ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版年月 | 2025.2 |
| ページ数等 | 247p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | \1600 |
| ISBN | 978-4-309-29466-7 |
| 内容紹介 | 米と水、麹と酵母、発酵、味わい、健康…。日本人の食・歴史・文化・社会と深く結びついている日本酒を、さまざまな視点からわかりやすく解説する。動画のＱＲコード（図書館利用可）付き。 |
| NDC9版 | 588.52 |
| NDC10版 | 588.52 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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