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タイトル
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こどもが自分でつくるホームベーカリーこどもパン
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タイトルヨミ
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ｺﾄﾞﾓ/ｶﾞ/ｼﾞﾌﾞﾝ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ﾎｰﾑ/ﾍﾞｰｶﾘｰ/ｺﾄﾞﾓ/ﾊﾟﾝ
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著者
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栄徳／剛∥著
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著者ヨミ
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ｴｲﾄｸ,ﾂﾖｼ
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著者紹介
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横浜生まれ。東京製菓学校卒業。ブラフベーカリーをオープン。国内、海外での技術講習会の講師としても活動。著書に「「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く」がある。
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出版者
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ａｎｅｍｏｓｕ
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出版年月
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2025.5
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ページ数等
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168p
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大きさ
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21cm
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価格
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\2200
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ISBN
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978-4-910174-02-0
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内容紹介
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横浜で人気の「ブラフベーカリー」栄徳剛シェフによる、こどものためのパンづくりテキスト。ホームベーカリーにおまかせの自動メニューから、生地からつくるさまざまなパン、手でこねるパンまでを紹介する。
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児童内容紹介
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ホームベーカリーを使って、パンをつくってみよう！食パンからドーナツ、ブリオッシュ、ピザ、フランスパン、カンパーニュまで、さまざまなパンのつくりかたを手順写真とともにわかりやすく解説（かいせつ）。生地を手ごねでつくる方法も紹介（しょうかい）します。
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NDC9版
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596.63
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NDC10版
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596.63
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利用対象
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小学生（B）
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しばらくお待ちください。