資料詳細
資料情報
| タイトル | グローカル・フーディー・ツアー |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸﾞﾛｰｶﾙ/ﾌｰﾃﾞｨｰ/ﾂｱｰ |
| サブタイトル | 世界の隅々で食い倒れ |
| サブタイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾉ/ｽﾐｽﾞﾐ/ﾃﾞ/ｸｲﾀﾞｵﾚ |
| 並列タイトル | ＧＬＯＣＡＬ ＦＯＯＤＩＥ ＴＯＵＲ |
| 著者 | サラーム海上∥著 |
| 著者ヨミ | ｻﾗｰﾑ ｳﾅｶﾞﾐ |
| 著者紹介 | 群馬県高崎市出身。明治大学政経学部卒。ＤＪ／中東料理研究家。ＮＨＫ－ＦＭ「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」のナビゲーター。著書に「マージナル・フーディー・ツアー」など。 |
| 出版者 | 阿佐ケ谷書院 |
| 出版年月 | 2025.12 |
| ページ数等 | 367p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | \2300 |
| ISBN | 978-4-911197-05-9 |
| 内容紹介 | トルコのメゼとケバブとチョルバ、ポーランドのショッキングピンク色の冷製スープ、ベトナムのホーチミンで屋台飯バイクツアー…。６カ国、７地域の色鮮やかで美味すぎる料理が満載のオールカラー食紀行。レシピも収録。 |
| NDC9版 | 596.04 |
| NDC10版 | 596.04 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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