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タイトル 日本の食卓の将来と食料生産の強靱化について考える
タイトルヨミ ニホン/ノ/ショクタク/ノ/ショウライ/ト/ショクリョウ/セイサン/ノ/キョウジンカ/ニ/ツイテ/カンガエル
著者 大杉/立∥〔ほか著〕
著者ヨミ オオスギ,リュウ
著者紹介 日本学術会議第24期農学委員会委員長。
著者 日本学術協力財団∥編集
著者ヨミ ニホン/ガクジュツ/キョウリョク/ザイダン
シリーズ 学術会議叢書
シリーズヨミ ガクジュツ/カイギ/ソウショ
シリーズ巻次 28
シリーズ巻次ヨミ 28
出版者 日本学術協力財団
出版者ヨミ ニホン/ガクジュツ/キョウリョク/ザイダン
出版地 東京
出版年月 2021.1
ページ数等 289p
大きさ 21cm
価格 \1800
ISBN 978-4-9909972-4-3
内容紹介 日本の食卓や農業、農業技術についての現状と展望について記述し、獣医学、畜産学、水産学、植物保護科学といった観点からも考察。食の安全に関するリスクコミュニケーションの問題も取り上げる。
件名 日本-農業
件名ヨミ ニホン-ノウギョウ
件名 畜産業-日本
件名ヨミ チクサンギョウ-ニホン
件名 水産業-日本
件名ヨミ スイサンギョウ-ニホン
件名 食糧問題
件名ヨミ ショクリョウ/モンダイ
ジャンル名 産業・工業(60)
NDC9版 612.1
NDC10版 612.1
利用対象 一般(L)
装丁コード ソフトカバー(10)
刊行形態区分 単品(A)
テキストの言語 日本語(jpn)
出版国 日本国(JP)

内容細目

タイトル 食料消費の変容   p13-27
責任表示 中嶋/康博∥著 (ナカシマ,ヤスヒロ)
タイトル 現代のフードシステム   p29-44
責任表示 清原/昭子∥著 (キヨハラ,アキコ)
タイトル 農業新技術とそのリスク管理   p45-52
責任表示 立川/雅司∥著 (タチカワ,マサシ)
タイトル 農政の展開と展望   p53-66
責任表示 小田切/徳美∥著 (オダギリ,トクミ)
タイトル 大規模土地利用型農業と小規模土地利用型農業における現状と展望   p67-77
責任表示 丸山/幸夫∥著 (マルヤマ,サチオ)
タイトル 大規模園芸と小規模園芸における現状と展望   p79-96
責任表示 片岡/圭子∥著 (カタオカ,ケイコ)
責任表示 久保/康隆∥著 (クボ,ヤスタカ)
責任表示 土井/元章∥著 (ドイ,モトアキ)
タイトル 家畜等感染症の脅威:現在、過去、未来   p97-128
責任表示 高井/伸二∥著 (タカイ,シンジ)
タイトル 畜産と野生動物管理におけるアニマルウェルフェア改善   p129-152
責任表示 佐藤/衆介∥著 (サトウ,シュウスケ)
タイトル 持続可能な水産資源の利用と養殖業の展開   p153-182
責任表示 和田/時夫∥著 (ワダ,トキオ)
責任表示 萩原/篤志∥著 (ハギワラ,アツシ)
タイトル 地球温暖化による病害虫の出現   p183-195
責任表示 岩波/徹∥著 (イワナミ,トオル)
タイトル 気候変動適応(民間分野)と都市農業における取組みから   p197-217
責任表示 荊木/康臣∥著 (イバラキ,ヤスオミ)
責任表示 広田/知良∥著 (ヒロタ,トモヨシ)
責任表示 北宅/善昭∥著 (キタヤ,ヨシアキ)
タイトル スマート農業技術   p219-242
責任表示 澁澤/栄∥著 (シブサワ,サカエ)
責任表示 高山/弘太郎∥著 (タカヤマ,コウタロウ)
責任表示 安永/円理子∥著 (ヤスナガ,エリコ)
タイトル ゲノム編集技術   p243-261
責任表示 遠藤/真咲∥著 (エンドウ,マサキ)
責任表示 土岐/精一∥著 (トキ,セイイチ)
タイトル リスクコミュニケーション   p263-289
責任表示 西澤/真理子∥著 (ニシザワ,マリコ)