Material Details
Material Information
| Title | 戦国めし、南蛮メシ |
|---|---|
| Title (Reading) | ｾﾝｺﾞｸﾒｼ/ﾅﾝﾊﾞﾝﾒｼ |
| Author | 遠藤／雅司∥著 |
| Author (Reading) | ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ |
| Author Introduction | 歴史料理研究家。「音食紀行」主宰。食育サイト『偉人の好物』の監修を担当。著書に「食卓の世界史」など。 |
| Author | 伊川／健二∥監修 |
| Author (Reading) | ｲｶﾞﾜ,ｹﾝｼﾞ |
| Publisher | 亜紀書房 |
| Publication Date | 2025.12 |
| Number of Pages, etc. | 224p |
| Dimensions | 21cm |
| Price | \2000 |
| ISBN | 978-4-7505-1901-2 |
| Content Description | 南蛮人が目にした安土桃山時代の日本の料理、天正遣欧使節がヨーロッパで味わったポルトガル、スペイン、イタリアの料理…。豊富な史料をもとに、１６世紀の日本とヨーロッパの食文化を解き明かし、当時のレシピを再現する。 |
| NDC 9 | 383.81 |
| NDC 10 | 383.81 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Storage Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181179167 | Tamaho | 383 ｴ | General Books |
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