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Content Introduction 先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181110363	Tamaho	閉架書庫(一般)	648 ﾄﾞ	General Books
91112750	Tatomi	工業・建築	648 ﾄﾞ	General Books

Reservation Count 0

Title	チーズの歴史
Title (Reading)	ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ
Subtitle	５０００年の味わい豊かな物語
Subtitle (Reading)	ゴセンネン／ノ／アジワイ／ユタカ／ナ／モノガタリ
Author	アンドリュー・ドルビー∥著
Author (Reading)	ﾄﾞﾙﾋﾞｰ,ｱﾝﾄﾞﾘｭｰ
Author	久村／典子∥訳
Author (Reading)	ﾋｻﾑﾗ,ﾉﾘｺ
Publisher	ブルース・インターアクションズ
Publisher (Reading)	ﾌﾞﾙｰｽ/ｲﾝﾀｰｱｸｼｮﾝｽﾞ
Base Price	￥１６００
ISBN	4-86020-426-6
Number of Pages, etc.	１８１ｐ
Dimensions	１９ｃｍ
NDC	648.18
Content Description	先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。

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