中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181113098 | Tamaho | 閉架書庫(一般) | 383 ｾ | General Books |
| Title | パスタの歴史 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾊﾟｽﾀ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Author | シルヴァーノ・セルヴェンティ∥著 |
| Author (Reading) | ｾﾙｳﾞｪﾝﾃｨ,ｼﾙｳﾞｧｰﾉ |
| Author | フランソワーズ・サバン∥著 |
| Author (Reading) | ｻﾊﾞﾝ,ﾌﾗﾝｿﾜｰｽﾞ |
| Author | 飯塚／茂雄∥監修 |
| Author (Reading) | ｲｲﾂｶ,ｼｹﾞｵ |
| Author | 小矢島／聡∥監修 |
| Author (Reading) | ｺﾔｼﾞﾏ,ｻﾄﾙ |
| Author | 清水／由貴子∥訳 |
| Author (Reading) | ｼﾐｽﾞ,ﾕｷｺ |
| Publisher | 原書房 |
| Publisher (Reading) | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| Base Price | ￥３８００ |
| ISBN | 4-562-04753-6 |
| Number of Pages, etc. | １２，４０１ｐ |
| Dimensions | ２２ｃｍ |
| NDC | 383.8 |
| Content Description | 古代小麦にはじまる「パスタ」の歴史を網羅的に捉え、原料・種類・調理方法のみならず、生産技術の変遷、「パスタ」を取り巻く社会情勢や国際的動向まで多面的に解説。これまで断片的な情報しかなかった「パスタ」を総括する。 |