中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181114182 | Tamaho | 閉架書庫(一般) | 648 ｳ | General Books |
| Title | うまいぞ！シカ肉 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｳﾏｲｿﾞ/ｼｶﾆｸ |
| Subtitle | 捕獲、解体、調理、販売まで |
| Subtitle (Reading) | ホカク／カイタイ／チョウリ／ハンバイ／マデ |
| Author | 松井／賢一∥著 |
| Author (Reading) | ﾏﾂｲ,ｹﾝｲﾁ |
| Author | 藤木／徳彦∥著 |
| Author (Reading) | ﾌｼﾞｷ,ﾉﾘﾋｺ |
| Author | 竹内／清∥著 |
| Author (Reading) | ﾀｹｳﾁ,ｷﾖｼ |
| Author | 長谷川／直∥著 |
| Author (Reading) | ﾊｾｶﾞﾜ,ﾀﾀﾞｼ |
| Author | 中村／勝宏∥著 |
| Author (Reading) | ﾅｶﾑﾗ,ｶﾂﾋﾛ |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publisher (Reading) | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| Base Price | ￥１８００ |
| ISBN | 4-540-11278-2 |
| Number of Pages, etc. | １４２ｐ |
| Dimensions | ２１ｃｍ |
| NDC | 648.29 |
| Content Description | 農作物を荒らす野生のシカの捕獲数は増え続けている。シカ肉を食材として地域資源にするために、うまいシカ肉の解体法、おいしく食べる調理法、販売法などについて解説する。 |