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Content Introduction 日本最高峰の中華料理人であり、企業経営者でもある陳建一によるプロフェッショナルの哲学を紹介。「段取り」をキーワードに、日々の仕事から、サービスとおもてなし、人材育成、組織運営、個人の生き方までを語る。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181118445	Tamaho	閉架書庫(一般)	336 ﾁ	General Books

Reservation Count 0

Title	「段取り」の鉄人
Title (Reading)	ﾀﾞﾝﾄﾞﾘ/ﾉ/ﾃﾂｼﾞﾝ
Subtitle	四川飯店・陳建一が語る一流になるための仕事術
Subtitle (Reading)	シセン／ハンテン／チン／ケンイチ／ガ／カタル／イチリュウ／ニ／ナル／タメ／ノ／シゴトジュツ
Author	陳／建一∥著
Author (Reading)	ﾁﾝ,ｹﾝｲﾁ
Publisher	東洋経済新報社
Publisher (Reading)	ﾄｳﾖｳ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾎﾟｳｼｬ
Base Price	￥１５００
ISBN	4-492-04475-9
Number of Pages, etc.	２３７ｐ
Dimensions	１９ｃｍ
NDC	336.2
Content Description	日本最高峰の中華料理人であり、企業経営者でもある陳建一によるプロフェッショナルの哲学を紹介。「段取り」をキーワードに、日々の仕事から、サービスとおもてなし、人材育成、組織運営、個人の生き方までを語る。

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