中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181116048 | Tamaho | 閉架書庫(一般) | 383 ﾓ | General Books |
| Title | チョコレートの歴史物語 |
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| Title (Reading) | ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| Author | サラ・モス∥著 |
| Author (Reading) | ﾓｽ,ｻﾗ |
| Author | アレクサンダー・バデノック∥著 |
| Author (Reading) | ﾊﾞﾃﾞﾉｯｸ,ｱﾚｸｻﾝﾀﾞｰ |
| Author | 堤／理華∥訳 |
| Author (Reading) | ﾂﾂﾐ,ﾘｶ |
| Series | お菓子の図書館 |
| Publisher | 原書房 |
| Publication Date | 2013.1 |
| Number of Pages, etc. | １８３ｐ |
| Dimensions | ２０ｃｍ |
| Price | ￥２０００ |
| ISBN | ９７８－４－５６２－０４８８４－７ |
| Content Description | なぜベルギーとスイスが有名なの？ 実はガテン系御用達だった？ マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。 |
| NDC 9 | 383.8 |
| Intended Audience | 一般(Ｌ) |
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＜サラ・モス∥著＞
ウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派～ヴィクトリア朝初期の文学を専門とするほか、食物史などにも造詣が深い。
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＜アレクサンダー・バデノック∥著＞
ユトレヒト大学でヨーロッパに関する研究に従事。
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