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Content Introduction おいしさを閉じ込め型崩れを防ぐ、味つけをまろやかにする、素材を軟らかくする、隠し味やうまみをプラスする、素材の臭みを取り除く…。日本酒の魅力とパワーを生かした料理やスイーツのレシピを紹介します。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181120894	Tamaho	閉架書庫(一般)	596 ｺ	General Books

Reservation Count 0

Title	ひと振り酒
Title (Reading)	ﾋﾄﾌﾘｻﾞｹ
Subtitle	日本酒は最高の調味料！
Subtitle	驚きメソッド＆おいしさ倍増レシピ
Subtitle (Reading)	ニホンシュ／ワ／サイコウ／ノ／チョウミリョウ
Subtitle (Reading)	オドロキ／メソッド／アンド／オイシサ／バイゾウ／レシピ
Author	こばた／てるみ∥著
Author (Reading)	ｺﾊﾞﾀ,ﾃﾙﾐ
Author	日本酒造組合中央会∥監修
Author (Reading)	ﾆﾎﾝ/ｼｭｿﾞｳ/ｸﾐｱｲ/ﾁｭｳｵｳｶｲ
Publisher	ブルーロータスパブリッシング
Publisher (Reading)	ﾌﾞﾙｰ/ﾛｰﾀｽ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
Publisher	インプレスコミュニケーションズ（発売）
Publisher (Reading)	ｲﾝﾌﾟﾚｽ/ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝｽﾞ
Base Price	￥１２８０
ISBN	4-8443-7555-5
Number of Pages, etc.	１２５ｐ
Dimensions	２１ｃｍ
NDC	596
Content Description	おいしさを閉じ込め型崩れを防ぐ、味つけをまろやかにする、素材を軟らかくする、隠し味やうまみをプラスする、素材の臭みを取り除く…。日本酒の魅力とパワーを生かした料理やスイーツのレシピを紹介します。

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