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新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには? ちくま文庫 イ85-1

  • Content Introduction 新宿駅東口改札から徒歩15秒にある個人商店カフェ「ベルク」。チェーン店にはない、飲食店経営の面白さと創意工夫を店長自らが綴る。外食業コンサルタントの解説も収録。その後の動きを追加して文庫化。
待機中

Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
91126383 Tatomi 文庫 B 673 イ General Books  
Reservation Count 0

Basic Information

Title 新宿駅最後の小さなお店ベルク
Title (Reading) シンジュクエキ/サイゴ/ノ/チイサナ/オミセ/ベルク
Subtitle 個人店が生き残るには?
Subtitle (Reading) コジンテン/ガ/イキノコル/ニワ
Author 井野/朋也∥著
Author (Reading) イノ,トモヤ
Publisher 筑摩書房
Publisher (Reading) チクマ/ショボウ
Base Price \740
ISBN 978-4-480-43233-9
Number of Pages, etc. 276p
Dimensions 15cm
NDC 673.98
Content Description 新宿駅東口改札から徒歩15秒にある個人商店カフェ「ベルク」。チェーン店にはない、飲食店経営の面白さと創意工夫を店長自らが綴る。外食業コンサルタントの解説も収録。その後の動きを追加して文庫化。
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