中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91126980 | Tatomi | 工業・建築 | 648 ﾎ | General Books |
| Title | チーズの図鑑 |
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| Title (Reading) | ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ｽﾞｶﾝ |
| Author | 本間／るみ子∥著 |
| Author (Reading) | ﾎﾝﾏ,ﾙﾐｺ |
| Publisher | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
| Publication Date | 2015.3 |
| Number of Pages, etc. | 191p |
| Dimensions | 17cm |
| Price | \1400 |
| ISBN | 978-4-04-067425-4 |
| Content Description | 一度は食べておきたいチーズを１４８種厳選し、産地や原料、食べ頃、食べ方などをタイプ別に詳しく解説。焼く・溶かす、料理に使うなど、プラスひと手間でもっとチーズを楽しむ方法も紹介する。 |
| NDC 9 | 648.18 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜本間／るみ子∥著＞
株式会社フェルミエ代表取締役社長。チーズプロフェッショナル協会会長。フランス、イタリアを中心にチーズ伝統国を訪問しつつ、輸入、卸、販売を手がける。著書に「チーズの悦楽十二カ月」等。
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