中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91129964 | Tatomi | 手芸・料理 | 596 ﾗ | General Books |
| Title | ブレッツカフェ |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾌﾞﾚｯﾂ/ｶﾌｪ |
| Subtitle | ガレットとクレープのレシピ６０品 |
| Subtitle (Reading) | ｶﾞﾚｯﾄ/ﾄ/ｸﾚｰﾌﾟ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ/ﾛｸｼﾞｯﾋﾟﾝ |
| Author | ベルトラン ラーシェ∥著 |
| Author (Reading) | ﾗｰｼｪ,ﾍﾞﾙﾄﾗﾝ |
| Author | 千住／麻里子∥訳 |
| Author (Reading) | センジュ，マリコ |
| Publisher | 柴田書店 |
| Publication Date | 2016.2 |
| Number of Pages, etc. | 181p |
| Dimensions | 26cm |
| Price | \2500 |
| ISBN | 978-4-388-06228-7 |
| Content Description | 食材にこだわり、かつシンプルに作られた６０品のガレットとクレープのレシピ集。クレープ店の定番レシピから、ブレッツカフェのオリジナルまで、家庭でもお店の味が楽しめる手法を紹介します。相性のよいシードルも掲載。 |
| NDC 9 | 596.23 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜ベルトラン ラーシェ∥著＞
フランスディナールの国立ホテル学校を卒業。「ル ブルターニュ」代表。２００５年、クレープリー「ブレッツカフェ」をオープン。以降、日仏各地に店舗を広げる。
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