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Content Introduction 新大陸から伝わった当初は「食べると死ぬ」とまで言われたトウガラシ。だが、わずか５００年のうちに世界を虜にした。原産地の中南米から日本まで、世界中に「食卓革命」を起こした香辛料の伝播の歴史と食文化を紹介する。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181138183	Tamaho	一般新書①	619 ﾔ	General Books

Reservation Count 0

Title	トウガラシの世界史
Title (Reading)	ﾄｳｶﾞﾗｼ/ﾉ/ｾｶｲｼ
Subtitle	辛くて熱い「食卓革命」
Subtitle (Reading)	ｶﾗｸﾃ/ｱﾂｲ/ｼｮｸﾀｸ/ｶｸﾒｲ
Author	山本／紀夫∥著
Author (Reading)	ﾔﾏﾓﾄ,ﾉﾘｵ
Publisher	中央公論新社
Publisher (Reading)	ﾁｭｳｵｳ/ｺｳﾛﾝ/ｼﾝｼｬ
Base Price	\860
ISBN	978-4-12-102361-2
Number of Pages, etc.	3,233p
Dimensions	18cm
NDC	619.91
Content Description	新大陸から伝わった当初は「食べると死ぬ」とまで言われたトウガラシ。だが、わずか５００年のうちに世界を虜にした。原産地の中南米から日本まで、世界中に「食卓革命」を起こした香辛料の伝播の歴史と食文化を紹介する。

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