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Content Introduction クルミ、アーモンド、ピスタチオ…。ヘルシーな自然食品として、ここ数年人気が高まっているナッツ。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか、ナッツの歴史と多彩なレシピを紹介する。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
91131524	Tatomi	「食」の図書館	625 ｱ	General Books

Reservation Count 0

Title	ナッツの歴史
Title (Reading)	ﾅｯﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ
Author	ケン・アルバーラ∥著
Author (Reading)	ｱﾙﾊﾞｰﾗ,ｹﾝ
Author	田口／未和∥訳
Author (Reading)	ﾀｸﾞﾁ,ﾐﾜ
Publisher	原書房
Publisher (Reading)	ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
Base Price	\2200
ISBN	978-4-562-05326-1
Number of Pages, etc.	179p
Dimensions	20cm
NDC	625.7
Content Description	クルミ、アーモンド、ピスタチオ…。ヘルシーな自然食品として、ここ数年人気が高まっているナッツ。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか、ナッツの歴史と多彩なレシピを紹介する。

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