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カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？ 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン

  • Content Introduction ミントはどうして口のなかでスーッとするの？　タマネギを切ると、どうして涙が出るの？　食べ物や飲み物にまつわる奇妙で面白い話をとりあげ、それらのもとになる化学をわかりやすくシンプルに説明する。
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Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
181142948 Tamaho 医育 498.5 ﾌﾞ General Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？
Title (Reading) ｶﾘｶﾘ/ﾍﾞｰｺﾝ/ﾜ/ﾄﾞｳｼﾃ/ｵｲｼｲ/ﾆｵｲ/ﾅﾉ
Subtitle 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン
Subtitle (Reading) ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾉﾐﾓﾉ/ﾆ/ﾏﾂﾜﾙ/ｶｶﾞｸ/ﾉ/ｷﾞﾓﾝ
Author ＡＮＤＹ　ＢＲＵＮＮＩＮＧ∥〔著〕
Author (Reading) ﾌﾞﾙｰﾆﾝｸﾞ,A.
Author 高橋／秀依∥訳
Author (Reading) ﾀｶﾊｼ,ﾋﾃﾞﾖ
Author 夏苅／英昭∥訳
Author (Reading) ﾅﾂｶﾞﾘ,ﾋﾃﾞｱｷ
Publisher 化学同人
Publisher (Reading) ｶｶﾞｸ/ﾄﾞｳｼﾞﾝ
Base Price \1500
ISBN 978-4-7598-1924-3
Number of Pages, etc. 9,136p
Dimensions 19×19cm
NDC 498.53
Content Description ミントはどうして口のなかでスーッとするの？　タマネギを切ると、どうして涙が出るの？　食べ物や飲み物にまつわる奇妙で面白い話をとりあげ、それらのもとになる化学をわかりやすくシンプルに説明する。
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