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Content Introduction チョコレートの壮大な３０００年史。原料カカオの植生と成分から始まり、神々の聖なる食物として香料、薬効、媚薬、滋養などの不思議な力をもつとされたチョコレートの魅力を語り尽くす。各時代のレシピ付き。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181143672	Tamaho	文庫・大活字	B 383 ｺ	General Books
91133338	Tatomi	文庫	B 383 ｺ	General Books

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Title	チョコレートの歴史
Title (Reading)	ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ
Author	ソフィー・Ｄ．コウ∥著
Author (Reading)	ｺｳ,ｿﾌｨｰ D.
Author	マイケル・Ｄ．コウ∥著
Author (Reading)	ｺｳ,ﾏｲｹﾙ D.
Author	樋口／幸子∥訳
Author (Reading)	ﾋｸﾞﾁ,ﾕｷｺ
Publisher	河出書房新社
Publisher (Reading)	ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
Base Price	\1300
ISBN	978-4-309-46436-7
Number of Pages, etc.	380p
Dimensions	15cm
NDC	383.8
Content Description	チョコレートの壮大な３０００年史。原料カカオの植生と成分から始まり、神々の聖なる食物として香料、薬効、媚薬、滋養などの不思議な力をもつとされたチョコレートの魅力を語り尽くす。各時代のレシピ付き。

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