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もっと知ろう！発酵のちから 食べものが大へんしん！発酵のひみつ

  • Content Introduction 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
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Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
182052526 Tamaho 児童③ 588 ﾅ Children's Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title もっと知ろう！発酵のちから
Title (Reading) ﾓｯﾄ/ｼﾛｳ/ﾊｯｺｳ/ﾉ/ﾁｶﾗ
Author 中居／惠子∥著
Author (Reading) ﾅｶｲ,ｹｲｺ
Author 小泉／武夫∥監修
Author (Reading) ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ
Publisher ほるぷ出版
Publisher (Reading) ﾎﾙﾌﾟ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
Base Price \2800
ISBN 978-4-593-58755-1
Number of Pages, etc. 47p
Dimensions 28cm
NDC 588.51
Content Description 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
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