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Content Introduction ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食６６種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど５５種類の保存食の作り方も紹介する。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
91135029	Tatomi	手芸・料理	596 ｼ	General Books

Reservation Count 0

Title	知っておいしい保存食事典
Title (Reading)	ｼｯﾃ/ｵｲｼｲ/ﾎｿﾞﾝｼｮｸ/ｼﾞﾃﾝ
Author	実業之日本社∥編
Author (Reading)	ｼﾞﾂｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼｬ
Publisher	実業之日本社
Publisher (Reading)	ｼﾞﾂｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼｬ
Base Price	\1400
ISBN	978-4-408-00903-2
Number of Pages, etc.	143p
Dimensions	21cm
NDC	596
Content Description	ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食６６種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど５５種類の保存食の作り方も紹介する。

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