中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 182054152 | Tamaho | 児童③ | 588 ｲ | Children's Books | ||
| 92054208 | Tatomi | しゅげい・りょうり | 588 ｲ | Children's Books |
| Title | イチからつくるチョコレート |
|---|---|
| Title (Reading) | ｲﾁ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| Author | ＡＰＬＡ∥編 |
| Author (Reading) | ｱﾌﾟﾗ |
| Author | オルター・トレード・ジャパン∥編 |
| Author (Reading) | ｵﾙﾀｰ/ﾄﾚｰﾄﾞ/ｼﾞｬﾊﾟﾝ |
| Author | バン／チハル∥絵 |
| Author (Reading) | ﾊﾞﾝ,ﾁﾊﾙ |
| Series | イチは、いのちのはじまり |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publication Date | 2018.1 |
| Number of Pages, etc. | 36p |
| Dimensions | 27cm |
| Price | \2500 |
| ISBN | 978-4-540-17162-8 |
| Content Description | チョコレートをイチからつくることはできるのか？ カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。 |
| Content Discription (Children) | チョコレートの原料は、カカオという木に実った果実のタネ（カカオ豆）で、それを加工し、ペーストにしたものを「カカオマス」といいます。カカオのタネまきやカカオ豆を発酵（はっこう）させる実験、チョコレートの歴史、カカオマスからチョコレートをつくる方法などを写真で紹介（しょうかい）します。 |
| NDC 9 | 588.34 |
| NDC 10 | 588.34 |
| Intended Audience | 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5) |