中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181151855 | Tamaho | 一般新書③ | 616 ｼﾞ | General Books | ||
| 91138536 | Tatomi | 「食」の図書館 | 616 ｼﾞ | General Books |
| Title | トウモロコシの歴史 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾄｳﾓﾛｺｼ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Author | マイケル・オーウェン・ジョーンズ∥著 |
| Author (Reading) | ｼﾞｮｰﾝｽﾞ,ﾏｲｹﾙ･ｵｰｳｪﾝ |
| Author | 元村／まゆ∥訳 |
| Author (Reading) | ﾓﾄﾑﾗ,ﾏﾕ |
| Series | 「食」の図書館 |
| Publisher | 原書房 |
| Publication Date | 2018.7 |
| Number of Pages, etc. | 180p |
| Dimensions | 20cm |
| Price | \2200 |
| ISBN | 978-4-562-05557-9 |
| Content Description | ９０００年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。 |
| NDC 9 | 616.61 |
| NDC 10 | 616.61 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜マイケル・オーウェン・ジョーンズ∥著＞
１９４２年生まれ。カリフォルニア大学ロサンゼルス校名誉教授。民俗学を中心とした研究で功績を残す。
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