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Content Introduction シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181156751	Tamaho	一般新書③	588 ｴ	General Books
91141897	Tatomi	「食」の図書館	588 ｴ	General Books

Reservation Count 0

Title	シャンパンの歴史
Title (Reading)	ｼｬﾝﾊﾟﾝ/ﾉ/ﾚｷｼ
Author	ベッキー・スー・エプスタイン∥著
Author (Reading)	ｴﾌﾟｽﾀｲﾝ,ﾍﾞｯｷｰ･ｽｰ
Author	芝／瑞紀∥訳
Author (Reading)	ｼﾊﾞ,ﾐｽﾞｷ
Publisher	原書房
Publisher (Reading)	ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
Base Price	\2200
ISBN	978-4-562-05656-9
Number of Pages, etc.	183p
Dimensions	20cm
NDC	588.55
Content Description	シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。

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