中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181157069 | Tamaho | 一般新書③ | 626 ﾊ | General Books | ||
| 91142160 | Tatomi | 「食」の図書館 | 626 ﾊ | General Books |
| Title | トマトの歴史 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾄﾏﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Author | クラリッサ・ハイマン∥著 |
| Author (Reading) | ﾊｲﾏﾝ,ｸﾗﾘｯｻ |
| Author | 道本／美穂∥訳 |
| Author (Reading) | ﾐﾁﾓﾄ,ﾐﾎ |
| Series | 「食」の図書館 |
| Publisher | 原書房 |
| Publication Date | 2019.10 |
| Number of Pages, etc. | 181p |
| Dimensions | 20cm |
| Price | \2200 |
| ISBN | 978-4-562-05657-6 |
| Content Description | ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統＆最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。 |
| NDC 9 | 626.27 |
| NDC 10 | 626.27 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜クラリッサ・ハイマン∥著＞
旅と食べ物を専門とするフリーのライター。グレンフィディック・フードライター賞を２回受賞。著書に「オレンジの歴史」がある。
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