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Content Introduction ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統＆最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181157069	Tamaho	一般新書③	626 ﾊ	General Books
91142160	Tatomi	「食」の図書館	626 ﾊ	General Books

Reservation Count 0

Title	トマトの歴史
Title (Reading)	ﾄﾏﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ
Author	クラリッサ・ハイマン∥著
Author (Reading)	ﾊｲﾏﾝ,ｸﾗﾘｯｻ
Author	道本／美穂∥訳
Author (Reading)	ﾐﾁﾓﾄ,ﾐﾎ
Publisher	原書房
Publisher (Reading)	ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
Base Price	\2200
ISBN	978-4-562-05657-6
Number of Pages, etc.	181p
Dimensions	20cm
NDC	626.27
Content Description	ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統＆最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。

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