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Content Introduction 食品安全検定協会が主催する「食品安全検定」初級の教科書。食品安全に関する基本的な考え方や基本用語、食の安全を脅かす可能性のある危害要因、食料調達のために使用されるもの、食の安全を守る仕組みと制度を解説する。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181157225	Tamaho	閉架書庫(一般)	498.5 ｼ	General Books

Reservation Count 0

Title	食品安全検定テキスト
Title (Reading)	ｼｮｸﾋﾝ/ｱﾝｾﾞﾝ/ｹﾝﾃｲ/ﾃｷｽﾄ
Volume Number	初級
Volume Number (Reading)	ｼｮｷｭｳ
Author	一色／賢司∥監修
Author (Reading)	ｲｯｼｷ,ｹﾝｼﾞ
Author	食品安全検定協会∥編集
Author (Reading)	ｼｮｸﾋﾝ/ｱﾝｾﾞﾝ/ｹﾝﾃｲ/ｷｮｳｶｲ
Publisher	中央法規出版
Publisher (Reading)	ﾁｭｳｵｳ/ﾎｳｷ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
Base Price	\2200
ISBN	978-4-8058-5963-6
Number of Pages, etc.	131p
Dimensions	21cm
NDC	498.54
Content Description	食品安全検定協会が主催する「食品安全検定」初級の教科書。食品安全に関する基本的な考え方や基本用語、食の安全を脅かす可能性のある危害要因、食料調達のために使用されるもの、食の安全を守る仕組みと制度を解説する。

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