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Content Introduction 人類はいかに花を愛しつつ食べてきたのか、その意外に豊かな歴史を追う。分子ガストロノミーや産直運動などの最新事情、菊、桜などを使う日本の食文化にも言及。「花のディナーのメニュー」とレシピ集付き。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181157379	Tamaho	一般新書③	383 ｶ	General Books
91142396	Tatomi	「食」の図書館	383 ｶ	General Books

Reservation Count 0

Title	食用花の歴史
Title (Reading)	ｼｮｸﾖｳｶ/ﾉ/ﾚｷｼ
Author	コンスタンス・Ｌ．カーカー∥著
Author (Reading)	ｶｰｶｰ,ｺﾝｽﾀﾝｽ L.
Author	メアリー・ニューマン∥著
Author (Reading)	ﾆｭｰﾏﾝ,ﾒｱﾘｰ
Author	佐々木／紀子∥訳
Author (Reading)	ｻｻｷ,ﾉﾘｺ
Publisher	原書房
Publisher (Reading)	ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
Base Price	\2200
ISBN	978-4-562-05658-3
Number of Pages, etc.	185p
Dimensions	20cm
NDC	383.8
Content Description	人類はいかに花を愛しつつ食べてきたのか、その意外に豊かな歴史を追う。分子ガストロノミーや産直運動などの最新事情、菊、桜などを使う日本の食文化にも言及。「花のディナーのメニュー」とレシピ集付き。

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