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「噛める」「飲み込める」がうれしい料理 食べやすくするポイントがひと目でわかる！

  • Content Introduction 咀嚼、嚥下機能が低下してきた人に向けて、日常的な料理を「噛みやすいレシピ」と「飲み込みやすいレシピ」としてそれぞれアレンジしたレシピを紹介。家族（元気な人）が食べる基本の料理のレシピも掲載する。
待機中

Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
181164966 Tamaho 医育 498.5 ﾔ General Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title 「噛める」「飲み込める」がうれしい料理
Title (Reading) ｶﾒﾙ/ﾉﾐｺﾒﾙ/ｶﾞ/ｳﾚｼｲ/ﾘｮｳﾘ
Subtitle 食べやすくするポイントがひと目でわかる！
Subtitle (Reading) ﾀﾍﾞﾔｽｸ/ｽﾙ/ﾎﾟｲﾝﾄ/ｶﾞ/ﾋﾄﾒ/ﾃﾞ/ﾜｶﾙ
Author 山田／晴子∥食事指導
Author (Reading) ﾔﾏﾀﾞ,ﾊﾙｺ
Author 赤堀／博美∥料理指導
Author (Reading) ｱｶﾎﾘ,ﾋﾛﾐ
Publisher 女子栄養大学出版部
Publisher (Reading) ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
Base Price \1900
ISBN 978-4-7895-4756-7
Number of Pages, etc. 151p
Dimensions 26cm
NDC 498.59
Content Description 咀嚼、嚥下機能が低下してきた人に向けて、日常的な料理を「噛みやすいレシピ」と「飲み込みやすいレシピ」としてそれぞれアレンジしたレシピを紹介。家族（元気な人）が食べる基本の料理のレシピも掲載する。
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