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Content Introduction 健康に良いと親しまれていた炭酸水は、さまざまなフレーバーを加えた炭酸飲料となりビッグビジネスへと発展した。炭酸飲料がなぜ、どのようにして人気の飲み物になったのか、どう変化してきたのかを検討する。レシピ付き。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181165215	Tamaho	一般新書③	588 ﾚ	General Books
91148961	Tatomi	「食」の図書館	588 ﾚ	General Books

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Title	ソーダと炭酸水の歴史
Title (Reading)	ｿｰﾀﾞ/ﾄ/ﾀﾝｻﾝｽｲ/ﾉ/ﾚｷｼ
Author	ジュディス・レヴィン∥著
Author (Reading)	ﾚｳﾞｨﾝ,ｼﾞｭﾃﾞｨｽ
Author	元村／まゆ∥訳
Author (Reading)	ﾓﾄﾑﾗ,ﾏﾕ
Publisher	原書房
Publisher (Reading)	ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
Base Price	\2200
ISBN	978-4-562-05950-8
Number of Pages, etc.	196p
Dimensions	20cm
NDC	588.4
Content Description	健康に良いと親しまれていた炭酸水は、さまざまなフレーバーを加えた炭酸飲料となりビッグビジネスへと発展した。炭酸飲料がなぜ、どのようにして人気の飲み物になったのか、どう変化してきたのかを検討する。レシピ付き。

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